PROFILE

ごあいさつ

私どもエイトスターグループは、

お客様を「笑顔にすること」を心の中心におき、営業しております。

2004年に銀座6丁目「BAR保志」から始まり、

お客様に支えて頂く中で、

銀座、会津若松、宇都宮にて8店舗のBARを

運営させて頂けるまでになりました。

創業以来、「忠恕一貫」という言葉を胸に、

これからも常に親しみやすく、

皆様に愛されるお店であることを心がけてまいります。

様々なお客様との出会いを楽しみにしておりますので、

今後とも益々のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

エイトスターグループ代表

保志 雄一

Yuichi Hoshi

経歴

1979年

栃木県宇都宮「パイプのけむり 池上町本店」にて修行

1993年

銀座「リトルスミス」「ＢＡＲ東京」にてチーフバーテンダー​

2004年

有限会社エイトスター設立 取締役社長 就任

「BAR保志」開店

2018年

銀座社交料飲協会 会長 就任

2019年

東京都社交飲食業生活衛生同業組合 副理事長 就任

2020年

全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会 専務理事 就任

受賞歴

1989年

全国バーテンダー技能競技大会 グランプリ

2001年

第1回インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパンカップ

グランプリ 受賞

2002年

(社)日本バーテンダー協会 国際賞 受賞

2013年

東京都優秀技能者知事賞 受賞(東京マイスター)

2017年

東京都功労者表彰 受賞

2022年

厚生労働大臣表彰 受賞

2022年

シャンパーニュ騎士団日本支部 シュヴァリエ叙任

会社概要

商号

有限会社エイトスター

設立

2004年(平成16年)5月

本社所在地

東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER8F

代表者

代表取締役　保志雄一

従業員数

18名（2021年4月時点）